果树所赋能酒庄 以“四个自信”酿造国人喜爱的葡萄酒

6月9-10日，在果树所副所长王海波研究员的组织下，联合中国农大、山东农大、中国农科院植保所、中国农科院资源区化所等科研院所数十名专家走进宁夏自治区多个知名酒庄，深度挖掘酿酒葡萄产业发展潜力，以“四个自信”为指引，致力于酿造出真正符合中国消费者口味的葡萄酒。

尽管宁夏自治区贺美庄园、图兰朵小镇、嘉地酒园、西鸽酒庄等企业在葡萄园管理和葡萄酒酿造工艺上已具备坚实基础，但在精准匹配消费者需求方面仍存在提升空间。对此，王海波强调，要坚定文化自信，深入挖掘中国传统葡萄酒文化底蕴，讲好中国自己的葡萄酒故事，将其融入现代化葡萄酒酿造理念中，打造具有中国特色的葡萄酒文化符号。要坚定制度自信，整合各方资源，建立“科创+科企”深度融合的创新体系，创新提高葡萄酒酿造技术。王海波还提出积极引进和选育适合本土生长的特色品种，丰富葡萄酒产品类型，以满足市场多样化的消费需求；同时，王海波指导其建立消费者反馈机制，定期收集消费者对葡萄酒风味、包装、价格等方面的评价，以此为依据改进产品，以提升品牌知名度。

此次果树所的助力行动，不仅为各酒庄带来了技术升级和发展新思路，更彰显了以消费者评价为导向，用“四个自信”推动中国葡萄酒产业迈向新高度的决心，让国人能够品尝到更多优质且贴合自身口味的葡萄酒。（通讯员：何文上）