乡村特色产业专家团在中国教育电视台一套《e视界》做“爆炸桃”的解释

眼下正值水果旺季，网络上出现一种名为“爆炸桃”的桃子，其果皮果肉都有裂纹，不仅卖的贵、还卖的非常火爆，那这是一种新的品种吗？乡村特色产业专家团的老师在中国教育电视台一套《e视界》做“爆炸桃”的解释。

近期，各大电商平台均发现，不少商家正在销售所谓 “爆炸桃” ，涵盖普通桃、油桃、油蟠桃、毛蟠桃等多个类别，其表皮均有裂痕，部分桃子裂痕较大、较深，一些商家在商品页面宣称“更甜、更好吃”、 “稀有产品”、“甜度比普通桃子高5倍”等，吸引消费者眼球。同时在线下市场却难觅“爆炸桃”的踪影。同时发现线上销售的“爆炸桃”价格较高，远超正常果实的批发价，盈利空间大。

中国农业科学院果树研究所王孝娣研究员指出：“爆炸桃”实际上是栽培管理过程中水分管理不当。特别是前期干旱，后期遇到雨水多的时候，就容易形成裂痕，实际上属于“爆炸桃”属于残次果。同时“爆炸桃”并不比普通桃子甜多少，而是这个品种含糖量本来就比较高，它更甜是因为爆裂之后水分蒸发掉一些，整体含糖量较没有爆裂的果实高一些，口感好一些。

在此提醒广大消费者在购买水果时要着重关注果实新鲜度、有无破损等基本品质，对于带有明显裂口的果实，仔细检查是否存在霉变、污染等问题。在选购水果时警惕此类营销陷阱，莫被营销掩盖水果本味。（通讯员：何文上）