果树所“梨采后品质控制关键技术研发及其集成应用”取得阶段性成果

日前，中国农业科学院果树研究所“果品贮藏与物流技术创新团队”科研人员在首席科学家、国家梨产业技术体系贮藏加工功能研究室主任、岗位专家王文辉研究员的带领下，充分发挥在梨果贮藏保鲜技术研究方面的优势，经过十余年攻关，取得了“梨采后品质控制关键技术研发及其集成应用”的阶段性成果，并获得华耐园艺科技奖。

该成果以团队科研人员在河北、山西、陕西、新疆、辽宁、北京等梨主产区实地调研的基础上，以我国主栽大宗、优新和特色梨果品种为对象，构建了20个主栽梨品种采后生物学基础数据库及采收标准体系，为梨采后品质控制技术研发奠定了理论基础。该研究创建了13个主栽梨果采后品质绿色精准控制技术体系，构建了酥梨等16个主栽梨品种1-MCP保鲜处理技术，特别制定了针对鸭梨等CO₂敏感品种的1-MCP保鲜处理关键技术。该成果建立了梨采后主要病害监测预警及绿色防控技术，实现了梨销售时间和空间范围的有效延伸，并发明了用于气调贮藏试验的气体精准控制装置，提高了试验研究的准确性和科学性；研制了气调系统中气体成分的监测装置，降低了企业气调冷藏技术风险；研发了节能环保家庭微型冷库专用机，满足了现代休闲果园及家庭用冷库的需要。

自2006年以来，该项成果先后在河北、山西、陕西、辽宁、北京等15个省市梨产区40余家贮藏企业示范应用，并通过现场培训、实地指导以及微信群等方式对果农、企业存在的技术问题给予实时动态指导，收到良好效果，得到了企业、果农的广泛认可。示范贮藏量累计50余万吨，新增产值11亿元，培训果农和技术人员累计1.5万余人次，技术辐射80%的梨果主要贮藏县市，带动就业2万余人，经济、社会和生态效益显著。该项成果对保障我国梨产业持续稳定发展、提升我国梨果采后贮运技术水平、推动产业提质增效、实现梨产区乡村振兴具有重要意义，并有着广阔的推广前景。（通讯员 何文上）